El sector vitivinícola de la Provincia de San Juan. Estudio de caso.

“El sector vitivinícola de la Provincia de San Juan: diversificación, orientación exportadora y después”

Año 2012

El presente informe describe y analiza la actual dinámica del sector vitivinícola sanjuanino teniendo en cuenta los diversos encadenamientos que dan lugar a distintos productos surgidos de la elaboración de la uva. Para ello, se han relevado los principales factores que componen el contexto territorial e institucional del sector y se han realizado  entrevistas y recolección de datos primarios que permiten conocer la estructura, organización y gobernanza de la  cadena tanto como los procesos de progreso competitivo que se han realizado recientemente o están en curso de realización. Finalmente, se sintetizan las principales lecciones aprendidas y se recomiendan posibles lineamientos a  seguir para desarrollo ulterior del sector.

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